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Esquimaux à la Banane
Pour 4 personnes
Préparation : 10
min
Cuisson : 10
min
Ingrédients :
bananes : 2
citron : 1 demi
chocolat à croquer : 100 grammes
margarine : 50 grammes
amandes effilées : 40 grammes
1/ Tout d'abord tu presses
le citron puis tu épluches les bananes et tu les coupes en deux.
Tu enfonces un bâtonnet dans chaque demi banane.
2/Tu mets les bananes
dans une assiette et tu les arroses du jus de citron pour les empêcher
de noircir.
Tu disposes les bananes sur un plateau et tu les mets à glacer
dans le congélateur.
3/Quand les bananes
sont glacées, tu fais dorer les amandes à la poêle
sans matière grasse.
Tu surveilles en tournant constamment avec la cuillère en bois.
Quand les amandes sont dorées, tu les mets de côté.
4/Tu fais fondre TRES
DOUCEMENT la margarine et le chocolat (attention! il ne doit pas bouillir).
Attends que le chocolat soit mou pour le tourner avec la cuillère
en bois.
5/Hors du feu, tu ajoutes
les amandes grillées au chocolat fondu, et tu mélanges délicatement.
6/Tu plonges aussitôt
les bananes glacées dans le chocolat pour les enrober complètement.
Au contact des bananes glacées, le chocolat durcit instantanément.
Flan Express
Pour 4 personnes
Préparation : 5
min
Cuisson : 17 min
Ingrédients :
lait : 1/2 litre
maïzena : 100 grammes
sucre : 60 grammes
sucre vanillé : 1 sachet
oeufs : 2
1/ Tu mesures 1/2 litre
de lait et tu en réserves une tasse, le reste tu le fais bouillir.
2/ Pendant ce temps,
dans la terrine, tu verses la maîzena, le sucre et le sucre vanillé.
Tu délaies avec la tasse de lait froid. Tu ajoutes ensuite les
oeufs un à un et tu mélanges bien.
3/ Quand le lait bout,
tu le verses hors du feu et petit à petit sur la préparation
en fouettant.
Tu reportes sur feu doux sans cesser de fouetter.
Dès que la préparation épaissit régulièrement,
tu la retires du feu.
4/ Tu verses le flan
dans un bol mouillé d'eau froide et tu attends que le flan soit
froid pour le
démouler dans le plat de service.
Tu peux le servir seul ou décoré de fruits au sirop, de
fraises ou de framboises fraîches ou surgelées.
Pain perdu
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 4 min
Ingrédients :
pains briochés : 8 tranches
lait : 10 cl
sucre en poudre : 80 grammes
oeufs : 3
beurre : 100 grammes
1/ Fais réchauffer un peu le
lait et hors de la casserole, ajoutes le sucre en poudre et le sucre vanillé.
2/ Tu bats les oeufs.
3/ Tu trempes les tranches
de pain dans le lait sucré puis dans les oeufs battus.
4/ Tu fais chauffer
le beurre dans la poêle et tu fais dorer les tranches de pain quelques
minutes.
Tu sers bien chaud nature ou avec du sucre, du chocolat à tartiner,
de la confiture...
Brownies au Chocolat
Pour 8 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
250 g de beurre
120 g de chocolat
300 g de sucre
4 oeufs
175 g farine
100 g poudre d'amandes (ou noisettes ou noix)
1/Mélange le
beurre et le chocolat (fait le fondre).
2/Ajoute le reste des
ingrédients
3/Beurre un plat rectangulaire
de préférence, et verse y la préparation.
4/Fait le cuire au four
thermostat 6 pendant 45 mn environ.
Le gâteau est prêt quand l'intérieur est moelleux.
Pour servir, couper en carrés.
Crème au Chocolat
Pour 4 personnes
Préparation : 3
mn
Cuisson : 8 mn
Ingrédients :
3 cuillères à soupe de chocolat en poudre
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
1 litre de lait
1/Dans une casserole,
mélange la farine, le sucre et le chocolat.
2/Délaye petit
à petit avec le lait.
3/Fait cuire en
remuant sans arrêt jusqu'à ébullition.
Croissants au Nutella
Pour 8 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 13 mn
Ingrédients :
un paquet de pâte a croissant prête à dérouler
un pot de Nutella (ou équivalent)
un jaune d'oeuf (facultatif)
1/Déroule la
pâte à croissant et sépare les triangles.
2/Mets une noix de Nutella
sur chacun des triangles.
Enroule les triangles pour former les croissants.
3/Badigeonne de jaune
d'oeuf si tu le désires (pour les faire dorer).
4/Enfourne en suivant
les instructions de cuisson du paquet.
Fondant au Chocolat (Micro-Onde)
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 6 mn
Ingrédients :
150 g de chocolat
80 g de beurre
3 oeufs
100 g de sucre en poudre
60 g de farine
10 cl de lait
1 c à café de levure
1/Fait fondre le chocolat
puis le beurre, et mets les de côté.
2/Bat les oeufs avec
le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoute la farine, la levure et le lait.
3/Verse dans un moule
à cake beurré.
4/Fait cuire 6 mn au
micro-ondes à pleine puissance.
Attend 5 min avant de démouler.
Galettes Bretonnes
Pour une vingtaine de galettes
Préparation : 40 mn
Cuisson : environ 15 mn
Ingrédients :
250 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre
3 cuillères à soupe de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle en poudre(en option)
1 jaune d'oeuf (pour dorer)
1/Dans une terrine,
mélange la farine, le beurre, le sucres, le sucre vanillé,
l'oeuf, le lait, le sel et la cannelle.
Pétris jusqu'à obtenir une pâte ferme.
2/Roule la pâte
en boule et laisser la reposer 1/2 heure.
Prechauffer le four à 180°C (th.6/7).
3/Divise la pâte
en morceaux de la grosseur d'un oeuf et aplatis en appuyant dessus avec
une boîte farinée.
4/Dore les galettes
à l'oeuf et raye-les à la fourchette.
Fait les cuire au four environ 15 mn.
Gâteau au Yaourt
Pour 4 personnes
Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn
Ingrédients :
1/2 paquet de levure
1 pot de yaourt
1/2 pot d'huile
2 pots de sucre
3 pots de farine
2 oeufs
1 zeste de citron
1/Mélange tout
simplement les ingrédients 1 à 1 (dans l'ordre ci-dessus).
2/Fait cuire à
180°C (th.6/7) une demi-heure eviron
(vérifier la cuisson avc la pointe d'un couteau qui doit ressortir
sèche).
Vite fait aux Fruits
Pour 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients :
10 cuillères à soupe de farine
8 cuillères à soupe de sucre
4 cuillères à soupe d'huile
2 verres de lait
3 oeufs
1 fruit( pomme, poire, pêche, banane.......)
1 oeuf
1 cuillère à soupe de sucre
1/Prends
1 saladier, et mets y la farine, le sucre, l'huile et le lait.
Remue le tout.
2/Mets
dans un plat à tarte beurré le fruit en petits dés,
ajoute la préparation ci-dessus,
puis fait cuire à four moyen. Aux trois quarts de la cuisson, ajouter
l'oeuf battu avec 4 cuillère de sucre.
Manger tiède ou froid.
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